Pourquoi choisir de manger bio ?

Les pesticides et les OGM étant bannis de l’agriculture biologique, les produits biologiques contiennent des quantités négligeables de résidus de pesticides, contrairement à leurs homologues de l’agriculture «conventionnelle». Vous retrouverez des produits de qualité supérieure sur le site internet de la Boucherie Agricole. La consommation de produits organiques peut donc limiter l’accumulation de ces substances toxiques dans notre organisme. Les produits de l’agriculture biologique contiennent plus de nutriments, de minéraux et de vitamines. Si elles sont récoltées à maturité, leur teneur en antioxydants et en vitamines sera plus élevée.

Le bio pour notre santé

Pour notre santé et celle de nos enfants car les produits biologiques sont dépourvus de résidus chimiques. Nous pouvons donc manger des fruits et légumes biologiques sans les éplucher, sans danger. L’intérêt est d’autant plus grand que nous savons maintenant que c’est dans la peau que se concentrent les vitamines et les minéraux. Ils sont également dotés d’une qualité nutritionnelle supérieure à 30% par rapport aux produits issus de l’agriculture conventionnelle. En résumé: plus de vitamines et de minéraux antioxydants dans les fruits, les légumes et les céréales biologiques, moins de gras dans les viandes biologiques et d’acides gras de qualité supérieure dans les huiles et les œufs biologiques. Contactez la boucherie Nice pour tous conseils concernant l’achat de viande de qualité.  L’agriculture biologique respecte la nature et favorise la biodiversité en choisissant des variétés végétales et des espèces animales adaptées aux terroirs. Contrairement à l’agriculture intensive qui pollue les eaux souterraines avec des engrais chimiques, ce qui décime les abeilles avec des pesticides …

Le coût des aliments bio

C’est bien connu, le prix des aliments biologiques est plus élevé. Pour acheter bio sans casser la banque, on peut comparer et surveiller les remises et acheter des paniers bio locaux, ce qui serait le plus avantageux surtout du point de vue du coût. Les exigences particulières du cahier des charges de l’agriculture biologique génèrent des coûts de production plus élevés dans les exploitations. La nutrition animale, les produits naturels de lutte contre les maladies des plantes et les semences sont plus chers en bio. De plus, les coûts de main-d’œuvre sont plus élevés: sur un pied d’égalité, une ferme biologique nécessite plus de travail qu’une ferme conventionnelle. Les coûts logistiques pour la collecte, la fabrication ou la distribution de produits biologiques sont plus élevés.

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